Wereldwinkel Rotterdam Vreewijk verkoopt originele cadeaus en heerlijke levensmiddelen uit andere culturen. Onze producten zijn gemaakt met respect voor mens en milieu. Omdat de producenten - zoals zilversmeden, pottenbakkers en koffieboeren - er een rechtvaardige prijs voor krijgen, kunnen ze een menswaardig bestaan opbouwen. Met uw aankoop helpt u hen daarbij.
Hier vindt u heerlijke recepten, die u kunt bereiden met producten uit de Wereldwinkel:
Warme chocokokosmelk met slagroom
Voor 4 glazen/personen
Bereidingstijd: ca. 10 minuten 800 ml melk 8 tl Cacaopoeder* 6 tl Rietsuiker* 12 el Kokosmelk* 50 ml slagroom 2 tl Hagelslag puur* Stroopwafels* Nougat honing/noot* Noussine bonbon met hazelnootvulling* Koffielikeur Parels in melkchocolade* * Ingrediënten gemarkeerd met een * zijn verkrijgbaar als Fair Trade Original-product
Giet de melk in een steelpannetje en breng het aan de kook. Maak intussen in vier mokken een glad papje van 2 theelepels cacao, 1,5 theelepel rietsuiker (of meer naar smaak) en 3 eetlepels kokosmelk per mok. Schenk de hete melk erbij en roer goed door. Klop de slagroom stijf en verdeel over de hete chocokokosmelk. Garneer met de hagelslag.
Lekker met stroopwafels, nougat, noussine bonbons en/of koffielikeur parels.
1 kopje sterke koffie*, afgekoeld 3 grote eierkoeken (van de bakker) 250 g mascarpone 2 el slagroom of melk 2 zakjes vanillesuiker rasp van een halve citroen 50 g Chocoladereep puur* Koffieboontjes in melkchocolade* Ingrediënten gemarkeerd met een * zijn verkrijgbaar als Fair Trade Original-product
Besprenkel de bovenkant van de eierkoeken met koffie. Meng de mascarpone met de slagroom of melk, de vanillesuiker en het citroenrasp goed door elkaar. Hak de pure chocoladerepen grof en meng dit door de mascarpone. Leg een eierkoek op een serveerschaal en bestrijk deze met 1/3e deel van het mascarpone-chocolademengsel. Leg er de tweede eierkoek bovenop. Bestrijk deze ook met 1/3e deel van het mascarponemengsel. Bedek deze laag met de derde eierkoek en bestrijk deze ook weer met het mascarponemengsel. Decoreer de eierkoektaart met de koffieboontjes in melkchocolade
75 g Chocoladereep puur* 8 physalis of Kaapse Kruisbes 200 ml Tropisch sap* 4 el suiker 1 zakje Tropische notenmix* 6 el Tropische honing vloeibaar* Zeezoutmix chili peper* 1 fles Vonkelwijn*
Verwarm de oven voor tot 200 °C. Smelt de chocolade au bain-marie (in een metalen kom die je boven een pan met kokend water hangt). Roer regelmatig tot de chocoladestukjes zijn gesmolten. Leg een stuk bakpapier op een werkblad. Vouw de blaadjes van de physalis naar achteren, doop de vruchten in de gesmolten chocolade en leg ze met de kant van de blaadjes op het bakpapier en laat de chocolade hard worden. Verhit in een sauspannetje het tropisch sap en de suiker. Kook dit in tot een dikke stroop en laat het afkoelen. Verdeel de notenmix in 10 kleine hoopjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel elk hoopje met honing en maal er de zeezoutmix over. Rooster de nootjes in de oven tot ze goudbruin kleuren. Laat ze afkoelen, zodat de honing hard wordt en de nootjes/rozijntjes aan elkaar plakken. Schenk enkele druppels tropische stroop in elk glas en giet de Vonkelwijn er voorzichtig bij. Garneer het glas met een chocolade physalis en serveer met de pittig-zoete notenrotsjes.
Tip: Deze cocktail is nog feestelijker als je de chocolade versiert met bladgoud!
Verhit olie in een grote pan en voeg de curry kruidenpasta toe. Fruit tot de geuren van de kruidenpasta goed vrijkomen. Voeg de bouillon en kokosmelk toe en breng het geheel aan de kook. Voeg vlak voor het opdienen de garnalen, de champignons en paksoi toe en kook de soep nog 2 minuten door. Verdeel de soep over 4 kommen en voeg als laatste het spinazieblad toe. Garneer de soep met de bosui en de (Thaise) basilicum.
Wijntip: Chardonnay, Zuid-Afrika. Fair Trade Original
Bereiding: - Rasp de wortezls fijn en was de rozijnen. - Schil de appels en snijd ze in stukjes. - Meng de wortels, de rozijnen en de appel. - Maak een dressing van yoghurt, de wijnazijn en de peperroomkaas. - Breng op smaak met zout en peper. - Giet de dressing over de salade.
Onze fair trade en biologische wijnen worden geroemd door wijnkenners, maar ze smaken extra lekker als u ze combineert met de juiste gerechten. Daar helpen we u graag bij. Daarom leest u vanaf nu op onze website welke wijn u het best bij u een diner of ander gezellig etentje kunt schenken:
ROOD
Pinotage, Zuid Afrika (€ 5,49) Smaak: vol, fruitig en krachtig Serveren bij: vleesgerechten en gekruide kip
Shiraz, Zuid Afrika (€ 5,49) Smaak: soepele wijn met een diep rode kleur, volle smaak van sap en fruit en de zwoele geur van bessen en kruiden Serveren bij: kaas en gestoofd vlees
Cabernet Sauvignon, Chili (€ 5,49) Smaak: mild en soepel Serveren bij: vleesgerechten, vooral rood vlees
Cabernet Sauvignon, Zuid-Afrika (€ 5,49)
Merlot, Zuid-Afrika (€ 5,49)
WIT
Chenin Blanc, Zuid Afrika (€ 5,49) Smaak: fris, licht droog met een sprankelende, fruitige afdronk Serveren bij: vis, salades of als aperitief
Chardonnay, Zuid Afrika (€ 5,49) Smaak: elegant en karaktervol Serveren bij: vis en wit vlees
Sauvignon Blanc, Chili (€ 5,49) Smaak: fris maar stevig Serveren bij: vis, kaas
ROSE
Rose (€ 5,49) Smaak: fruitig met licht droge smaak Serveren bij: maaltijdsalade, licht voorgerecht met kip of als aperitief
